ときしらず

懇意にしている知人からいただきました

北海道で4～5月のこの時期にしかとれないという

レアな鮭

紅鮭ならぬ

時鮭です

なんでも「時鮭」と書いて

「トキシラズ」と読むんだそうです

↓↓↓

いやあ

すごい迫力

それにしてもオレンジ色が鮮やかでキレイですね

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とにかく脂の乗りがよいそうで

臭みも全然ないそうです

たしかに

さあ

今晩から鮭三昧です

食べきれな～い

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