旬を堪能
行きつけのお店
大宮の『いなみ』にて
やっぱり
旬のものは最高ですね
↓↓↓
香箱ガニ
↓↓↓
以下ネットより引用
香箱ガニとは北陸地方で獲れる雌のズワイガニのことで
雄のズワイガニと比べ小ぶりな外見の中には
茶色の外子(そとこ)と呼ばれるつぶつぶの卵と
味噌の部分であるオレンジ色の内子(うちこ)を持つ
小さな分だけ味わいは濃厚で旨味もたっぷり
11月頭から年末頃までの短い期間が旬
…とのこと
そして
新島のアカハタが
これまた旬
↓↓↓
お酒と合う合う
おなじみです
↓↓↓
さらに
江戸前のアナゴ
↓↓↓
ゴマつけての
たらの白子
↓↓↓
おっと
初めてかも
↓↓↓
というわけで
いつもながら
秋の旬をすっかり堪能させていただきました
ふと
しみじみ
もう晩秋ですね…
この記事へのコメントはありません。