ワタミ40店閉店へ

お

新橋のガード下の『鳥メロ』

って

今時分は

なかなか行けないですね

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先日の朝日新聞の記事より

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「ワタミ、居酒屋40店閉店へ」

外食大手ワタミは14日、「ミライザカ」「鳥メロ」など居酒屋業態の約270店舗のうち、1割超の約40店舗を年内に閉店する方針を明らかにした。

新型コロナ下で在宅勤務が広がるなど生活様式が変わり、仕事絡みの「飲み会」が激減。

この先も、居酒屋市場はコロナ前の規模には戻らないと判断した。

ワタミは、コロナ前の2019年時点では約450店舗居酒屋を手がけていた。

コロナ禍で客足が遠のき、これまでにも閉店や、焼肉店や寿司店への業態転換を進めてきた。

今回の閉店により、19年に営業していた居酒屋の半分近くが消えることになる。

酒の提供休止を求める緊急事態宣言は昨秋にいったん全面解除されたが、その後も変異株の流行で、まん延防止等重点措置は36都道府県に広がっている。

要請に応じて時短営業しても採算が取れないため、臨時休業している店も多い。

日本フードサービス協会によると、会員各社の居酒屋業態の売上高は、20年はコロナ前の19年の約5割、21年は3割未満。

ワタミの渡辺美樹会長兼社長は、居酒屋市場は来年以降も約7割までしか回復しないとみる。

ビルの2階以上など通りに面していない大規模な居酒屋は「基本的に撤退」する考えを示していた。

ワタミは、コロナ前は国内外食産業の売上高が全体の約半分を占めたが、今は2割にとどまる。

代わりに約7割を占めるようになった食事の宅配事業の強化で生き残りを図る。

…

となっています

う〜ん

居酒屋はどこも苦しそうですね…

急激な勢いで変化し続ける

人々のニーズ

もとより

ライフスタイル

価値観

って

そうはいっても

ハイ、そっちって

すぐ変更というわけには

これなかなかいかないんですよね

まあ飲食店とは

状況がかなり異なりますが

それでも特に

私どもホールも含めたリアル店舗は

どこかで性根を据えて

店舗運営に取り組まないといけません

つくづく

ワタミの事例は

決して対岸の火事ではありませんね