海の幸山の幸川の幸
今回2日間お世話になった民宿がここ
『せっちゃんのエクスペリヤンスの家』です
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実はここは
せっちゃんことこの宿のおかみさんとだんなさんのお二人の住まいでして
子どもたちも大きくなったし
民宿として活用しようと始めたそうです
いやあ
人の家に上がりこんだという感じで…
いいんですよね～
おかみさんのせっちゃんとだんなさんのお二人が
素朴で楽しくて最高です
本当に心づかいが細やかで
家庭の味わいにあふれています
真骨頂はせっちゃんのお料理です
初日の夜の食事です
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白うお
兵隊茸のくるみ和え
塩漬けの高菜
したらに
鮎
タコ
瓜
無農薬野菜などなど…
いやあ
海の幸山の幸川の幸を堪能です
ところで
この家の中には一体いつのものかというくらいの年代物のタンス家具や
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あるいは萱を編むための道具など
古からの生活の知恵の産物が
しっかり残ってあったりします
重さを利用してきつく編みこまれるよう工夫がこらしてあります
↓↓↓
う～ん
真理はいつだってシンプルなものですよね
そして朝ごはん
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タナゴ
十三湖のしじみ
あいっこ
さんもだしの塩辛…
う～ん
翌朝です
↓↓↓
赤ぼっけ
根株
貝焼き味噌
焼きなす
山わさび…
いやあ
家庭の味
青森の味を
せっちゃんが手間暇かけて尽くした料理です
せっちゃんから食べ物の話をいろいろと聞いたのですが
聞きなれないものばかりで…
これはまずよそでは味わえない貴重なお料理を頂いたなと実感
ところでせっちゃんとだんなさん
それはそれはすごい津軽弁の使い手でして
今回津軽弁の手ほどきを食事しながら受けたのですが
いやはやまったくわかりませんねぇ～
例えば一つだけ
津軽弁で
「け」
って
一体どういう意味だかわかりますか
…わかるわけないかな
答えは…
「食べなさい」
…
いやあ
青森恐るべし
しっかし今回
せっちゃんとだんなさんには本当にお世話になりました
心を尽くすということがどういうことなのかを教わりましたね
ありがとうございました
iPhoneからの投稿
綺麗な海辺に民宿、そして海の幸。
羨ましいです(#^.^#)
涎がでますねぇ。
ご飯が進みそうなものばかり( ´艸｀)
青森だったらキリコミと津軽漬けも美味ですよ♪
父親の生まれが青森なんですが、こてこての津軽弁マスターの祖母とは会話が成り立ちません(^▽^;)
父が通訳で間の入ります・・・
＞New-Spiralさん
コメントありがとうございます(^_-)。
考えてみればホントこういうのが贅沢というんだなと思いました(^^)。
＞tomoさん
コメントありがとうございます(^_-)。
そうだったんですね～(#^.^#)。
青森の真髄を今回垣間見ることができました！
＞tomoさん
コメントありがとうございます(^_-)。
そうだったんですね～(#^.^#)。
青森の真髄を今回垣間見ることができました！