山形の食材のイタリアン

先日

とある会合の後に

連れて行ってもらいました

いやあ

素敵なお店でしたね

銀座一丁目に位置する

『ヤマガタ サンダンデロ』

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こちらは

本店である山形県鶴岡のイタリア料理店

「アル・ケッチァーノ」の

オーナーシェフである奥田政行氏の銀座直営店で

山形の食材を使った本格イタリアンです

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う〜ん

珍しいものばかりでしたね

フォアグラのポワレ+安納芋＆椎茸とお魚

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お

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各テーブルには

メニューの文字が小さいということで

ルーペが用意されていました

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菊が鮮やか

庄内浜のシマアジ＆マスタードの入った栗

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ニョッキ＆ジャガイモとシャケ

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庄内浜のお魚とリゾット

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これは絶品

幻の羽黒羊の白ワイン煮込み

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パスタも最高

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とまあ

ついワインも進んでしまって

すっかり堪能した次第です

と

外食の機会が少しずつ増えてきて

それはそれで何よりですが

体調管理には

くれぐれも気をつけたいところですね