焼肉『味ん味ん』
先日
初めて降りました
登戸から南武線に乗って3つ目の
矢野口駅
↓↓↓
おお
駅前には
なんともローカルなホール
↓↓↓
と
矢野口から街道に出て
少し歩いた所に位置するのは
七輪炭火焼肉の『味ん味ん』
↓↓↓
公式サイトは→こちら
『味ん味ん』は
多摩エリアを中心に
現在20店舗以上を展開する
注目の郊外型焼肉チェーンです
↓↓↓
と
なんでも地元の友人の話では
どこの味ん味んも
とにかくいつも並んでいて
広いフロアにもかかわらず
土日なんかはなかなか入れないんだそうです
と
それもそのはず
なにせ何を食べても
美味い
そして何しろ
リーズナブル
こっそりメニューを
↓↓↓
つくね
↓↓↓
砂肝
↓↓↓
マルチョウ
↓↓↓
いやはや
安い
大型店のドミナント展開による効率運営や
順番待ちシステム、セルフオーダーシステムの導入など
店舗のイニシャルやランニングのコストダウンを
徹底追求することによって
“よい肉をより安く”
を実現
いやあ
磐石ですね
シンプルですが
実際そう簡単に構築できないであろう
このビジネスモデルは
ホント見習うべき点が多かったなぁ
というわけで
是非またゆっくり来たいですね
この記事へのコメントはありません。